Емоційне переїдання - це неконтрольоване вживання їжі у відповідь на емоційні, ситуаційні або когнітивні тригери, а не через фізіологічний голод. Їжа використовується як спосіб регуляції стресу, тривоги, самотності чи інших емоційних станів. Це відрізняється від харчових розладів, хоча може бути першим етапом їх розвитку.

Основні характеристики емоційного переїдання включають раптове виникнення бажання їсти без фізичних сигналів голоду. Людина відчуває нав'язливу думку про конкретну їжу - солодке, жирне чи комфортні продукти. Після прийому їжі виникає почуття провини, сорому або розчарування собою. Їжа не приносить справжнього задоволення, а лише тимчасово полегшує емоційний дискомфорт. Втрачається відчуття ситості - людина їсть навіть після фізичного насичення.

Відмінності між фізіологічним та емоційним голодом є ключовими для діагностики. Фізіологічний голод з'являється поступово протягом кількох годин, супроводжується порожнечею в шлунку та бурчанням. Задовольняється будь-якою їжею та зникає після насичення. Емоційний голод виникає раптово після стресової ситуації або емоційного переживання. Вимагає конкретних продуктів та не зникає навіть після фізичного насичення. Як зазначено в курсі: "Багато людей використовують їжу як метод заспокоєння, уникнення дискомфорту або винагороди".

Діагностичні критерії емоційного переїдання включають використання стандартизованих опитувальників:

• EDE-Q - оцінка харчової поведінки та ставлення до їжі
• QEWP-R - виявлення епізодів емоційного переїдання
• DEBQ - голландський опитувальник харчової поведінки

Ці інструменти дозволяють об'єктивно оцінити частоту епізодів переїдання, емоційні тригери та ступінь втрати контролю над харчуванням. Результати показують, чи є це епізодичною реакцією на стрес чи вже сформованим патерном поведінки.

Емоційне переїдання формується як механізм неусвідомленої саморегуляції. Хронічний стрес підвищує рівень кортизолу, який стимулює апетит та тягу до калорійної їжі. Солодке та жирне активують систему винагороди мозку, даючи тимчасове емоційне полегшення. Проблема в тому, що цей спосіб регуляції неефективний - після короткочасного полегшення з'являється провина та новий стрес.

Їжа для багатьох стає не просто джерелом енергії, а способом впоратися з напругою, тривогою, виснаженням або навіть самотністю.

Важливо розуміти, що емоційне переїдання - це адаптивна стратегія, яка потребує заміни здоровими способами емоційної регуляції. На курсі "Робота з емоційним переїданням" ти дізнаєшся про діагностичні інструменти та покрокові техніки роботи з клієнтами для формування усвідомленого харчування.