Курс "VseSweet шоколаду"

За 7 уроків ти навчишся готувати смачні та корисні шоколадні цукерки вдома —  БЕЗ дорогого обладнання та БЕЗ досвіду

locked
PREMIUM Тільки в повній версії курсу Отримати доступ Отримати доступ

Дизайн кольоровим како-маслом

2 з 7
Лекція 1 free 06:17
Урок 1. Все, що потрібно для створення космічних цукерок
Лекція 2 pro 24:12
Урок 2. Дизайн кольоровим како-маслом
Ти навчишся створювати космічні візерунки, що вражають з першого погляду
🚀 Розблокуй всі уроки курсу
7 уроків (85 хвилин)
Практичні вправи
Доступ до уроків назавжди
Отримати доступ Отримати доступ
Лекція 3 pro 17:00
Урок 3. Температура шоколаду і створення корпусу
Ти освоїш головний секрет блискучих цукерок, що не тануть в руках
Лекція 4 pro 19:32
Урок 4. Приготування начинки
Ти приготуєш солону карамель, якої немає в магазинах
🎁 Бонус: Список інгредієнтів для начинки
Лекція 5 pro 08:55
Урок 5. Наповнення цукерок начинкою
Ти навчишся, як правильно "оживити" корпуси цукерок
Лекція 6 pro 06:05
Урок 6. Секрет міцного дна без протікань
Ти навчишся закривати цукерки так, щоб начинка ніколи не витікала
Лекція 7 pro 03:11
Урок 7. Народження цукерок з форми
Ти відчуєш неймовірний момент, коли твої цукерки нарешті з'являються на світ
🎁 Бонус: Секрети ідеальних цукерок - як уникнути типових помилок

Про що даний урок

Що ми робитимемо на другому уроці курсу зі шоколаду?

На другому уроці курсу ми почнемо створювати шоколадні шедеври. Процес, який ми розглядатимемо, є одним з найулюбленіших, оскільки він дуже кольоровий і яскравий. Сподіваюся, що ви також будете захоплені цим процесом.

Які матеріали потрібні для уроку?

Для сьогоднішнього уроку нам знадобляться кілька інструментів і матеріалів. Ось список необхідного:

  • Кольорове какаомасло
  • Паперові рушнички
  • Харчова плівка
  • Пензлики
  • Рукавички
  • Форма для шоколаду

Як підготувати форму для шоколаду?

Перед початком роботи форму потрібно підготувати. Вона має бути чистою і охолодженою. Для цього:

  • Вийміть форму з холодильника, щоб вона була достатньо холодною.
  • Протріть кожну ячеєчку форми паперовим рушничком, щоб прибрати бульбашки, забруднення та конденсат.

Як підготувати кольорове какаомасло?

Підготовка кольорового какаомасла є важливим кроком. Ось як це зробити:

  • Розігрійте масло до температури, вказаної виробником. Якщо температура не вказана, використовуйте 28-30°.
  • Не розтоплюйте масло повністю, залиште тверду частину.
  • Перемішайте тепле какаомасло з темперованою твердою частиною.

Які дизайни ми розглянемо сьогодні?

Сьогодні ми розглянемо три різні дизайни для шоколаду. Кожен з них має свої особливості:

Як створити дизайн з харчовою плівкою?

  • Відриваємо лінієчку плівочки, складаємо трояндочку.
  • Наносимо біле масло і прикладаємо до форми.

Як створити дизайн з пензликом?

  • Наносимо масло на кінчик пензлика і робимо плямки.

Як створити дизайн з жовтим маслом?

  • Підігріваємо масло, струшуємо, перевіряємо температуру.
  • Відриваємо шматочок плівочки, складаємо трояндочку і повторюємо з жовтим маслом.

Як завершити процес з синім маслом?

Завершуємо процес, використовуючи синє масло. Для цього:

  • Підігріваємо, струшуємо, перевіряємо температуру.
  • Наносимо по дві-три крапельки масла в кожну ячеєчку і пензликом покриваємо цукерочку.
  • Наносимо кілька шарів для насиченого кольору.

Які техніки дизайну ми використовували?

Ми попрацювали з трьома техніками дизайну:

  • Спіральки
  • Крапельки
  • Дизайн з харчовою плівкою

На цьому наш урок завершений. Сподіваюся, вам сподобалось.

Програма курсу:

Читати далі

Цей курс включає:

7 уроків
85 хвилин
Online
Доступ до матеріалів назавжди
Початковий
Відеозапис
Українська

Автор курсу

Експерт шоколадного мистецтва з 1000+ створених цукерок, авторка унікальних технік космічного дизайну
  • Майстер шоколадного мистецтва з унікальним досвідом створення понад 1000 цукерок
  • Експерт з корпусних шоколадних цукерок та складних техник темперування
  • Допомогла десяткам людей відкрити для себе світ домашнього шоколадного мистецтва
  • Авторка унікальних технік космічного дизайну цукерок без складних інструментів
  • Любителька експериментів зі смаками та формами, створює те, чого немає в магазинах
  • Розуміє потреби домашніх кондитерів - сама пройшла шлях від початківця до експерта

Від хобі до справжньої майстерності - створила понад 1000 цукерок та навчила десятки людей мистецтву домашнього шоколаду

Як проходить навчання?
  • Telegram

    Після оплати ти отримуєш доступ до закритого Telegram-каналу.

  • Календар

    Щодня отримуєш новий урок
    (10–25 хвилин).

  • Ноутбук

    Всі матеріали доступні в записі, що дозволяє навчатись у зручному темпі.

  • Техпідтримка

    Команда UCOURSE допоможе зі всіма технічними питаннями, щоб навчання було максимально комфортним.

Якщо ти мрієш робити такі цукерки, щоб всі питали 'Де ти це купила?', а ти з гордістю відповідала 'Сама зробила!' - то цей курс саме для тебе

🏆 Що ти отримаєш за 7 уроків (85 хвилин):
Блискучі "космічні" цукерки за одне приготування
Економію до 70% замість покупки дорогих цукерок
Контроль над кожним інгредієнтом - знаєш, що даєш дітям
Унікальні подарунки, які ні в кого більше немає
Навички назавжди - робиш скільки хочеш і коли хочеш
Після курсу ти зможеш:
Робити цукерки краще за магазинні прямо вдома
Вражати рідних та друзів подарунками космічної краси
Економити гроші на якісних солодощах
Готувати безпечні ласощі для своїх дітей
Відкрити в собі талант кондитера
🎁 БОНУСИ:
🎁 Бонус: Список інгредієнтів для начинки
🎁 Бонус: Секрети ідеальних цукерок - як уникнути типових помилок
Можливість навчання у зручний час без прив'язки до розкладу
14-денна гарантія повернення коштів без зайвих питань
Отримай курс за ціною однієї коробки цукерок і навчися готувати смачні та корисні солодощі для всієї родини 👇
390 грн
2170 грн
знижка 82%
ОТРИМАТИ ДОСТУП ОТРИМАТИ ДОСТУП
Отримай доступ до курсу в Telegram, одразу після оплати!
100% гарантія якості

Якщо курс не виправдає ваших очікувань — просто напишіть у підтримку протягом 14 днів після початку навчання. Повернемо 100% коштів на вашу картку без додаткових питань

⚡️ Гарантія повернення коштів - 14 днів Ми впевнені в якості курсу, тому знімаємо всі ризики з вашої сторони! 😊

Поширені запитання
Курс створений спеціально для початківців - навіть якщо ви ніколи не займалися кондитерською справою. Всі етапи пояснені в детальних відео-інструкціях, які можна легко повторити, використовуючи покрокові рецепти. Десятки людей вже відкрили світ шоколадного мистецтва з нуля завдяки цій системі.
Для створення космічних цукерок потрібні лише звичайні кухонні прилади, які вже є у вас вдома. Техніки дизайну розроблені так, щоб не потребувати спеціалізованого дорогого обладнання - тільки те, що є на кожній кухні. Це економить тисячі гривень на покупку професійних інструментів.
Курс створений для зайнятих людей - ви навчаєтеся у зручний для вас час без прив'язки до місця та часу. Доступ до всіх уроків зберігається 60 днів, що дозволяє проходити матеріал у власному темпі. Кожен день відкладання - це день, коли ваші близькі продовжують їсти магазинну хімію замість ваших якісних домашніх цукерок.
Техніки космічного дизайну працюють як малювання фарбами - ви просто змішуєте 3 кольори какао-масла для отримання планетарних візерунків. Найскладніший дизайн у курсі - це "планета Земля", яку можна створити за допомогою звичайних пензликів. Автор курсу провела через ці техніки десятки учнів, і всі отримали вражаючі результати.
Курс має 14-денну гарантію повернення коштів без зайвих питань - це достатньо часу, щоб спробувати всі техніки та оцінити результат. Якщо ви не отримаєте очікуваних результатів або просто не будете задоволені, автор забезпечить повернення коштів. Найбільший ризик - залишитися з магазинними цукерками сумнівної якості назавжди.
Рекомендовані курси

Курс "VseSweet шоколаду"

390 грн.
2170 грн.
Знижка 82%
Отримати доступ

Цей курс включає:

7 уроків
85 хвилин
Online
Доступ до матеріалів назавжди
Початковий
Відеозапис
Українська