Курс "VseSweet шоколаду"

За 7 уроків ти навчишся готувати смачні та корисні шоколадні цукерки вдома —  БЕЗ дорогого обладнання та БЕЗ досвіду

locked
PREMIUM Тільки в повній версії курсу Отримати доступ Отримати доступ

Секрет міцного дна без протікань

6 з 7
Лекція 1 free 06:17
Урок 1. Все, що потрібно для створення космічних цукерок
Лекція 2 pro 24:12
Урок 2. Дизайн кольоровим како-маслом
Ти навчишся створювати космічні візерунки, що вражають з першого погляду
🚀 Розблокуй всі уроки курсу
7 уроків (85 хвилин)
Практичні вправи
Доступ до уроків назавжди
Отримати доступ Отримати доступ
Лекція 3 pro 17:00
Урок 3. Температура шоколаду і створення корпусу
Ти освоїш головний секрет блискучих цукерок, що не тануть в руках
Лекція 4 pro 19:32
Урок 4. Приготування начинки
Ти приготуєш солону карамель, якої немає в магазинах
🎁 Бонус: Список інгредієнтів для начинки
Лекція 5 pro 08:55
Урок 5. Наповнення цукерок начинкою
Ти навчишся, як правильно "оживити" корпуси цукерок
Лекція 6 pro 06:05
Урок 6. Секрет міцного дна без протікань
Ти навчишся закривати цукерки так, щоб начинка ніколи не витікала
Лекція 7 pro 03:11
Урок 7. Народження цукерок з форми
Ти відчуєш неймовірний момент, коли твої цукерки нарешті з'являються на світ
🎁 Бонус: Секрети ідеальних цукерок - як уникнути типових помилок

Про що даний урок

Як підготувати шоколад для закриття цукерок?

Сьогодні ми навчимося закривати наші шоколадні цукерки, створюючи міцне денце, яке утримуватиме начинку всередині. Це забезпечить тривале зберігання та естетичний вигляд. Для цього нам знадобиться 200 г темперованого шоколаду. Якщо ви забули, як темперувати шоколад, перегляньте попередні уроки. Ми використовуємо шоколад, що залишився після формування корпусу цукерок.

Які інструменти потрібні для процесу?

Для закриття цукерок нам знадобляться кілька інструментів. Кожен з них має свою роль у процесі.

  • Форма з цукерками
  • Ножиці для відрізання кінчика кондитерського пакету
  • Фен для підігріву форми та розплавлення ободків цукерок

Чому важливо підігрівати форму?

Підігрів форми є важливим етапом, щоб уникнути нерівностей на денці цукерок. Коли ви дістаєте форму з холодильника, вона дуже холодна. Якщо залити шоколад без підігріву, він швидко застигне і утворить нерівну поверхню. Легке підігрівання забезпечить блиск і плавність з'єднання шоколаду.

Як закрити цукерки шоколадом?

Після підготовки форми можна починати закривати цукерки шаром шоколаду. Працюйте швидко, щоб уникнути затвердіння шоколаду.

  1. Відріжте великий шматочок кондитерського пакету, щоб шоколад витікав швидко.
  2. Наносьте шоколад по кожному рядку цукерок чіткими рухами.
  3. Використовуйте шпатель, щоб видалити повітряні бульбашки та рівномірно розподілити шоколад.

Як завершити процес закриття цукерок?

Після нанесення шоколаду важливо правильно завершити процес, щоб цукерки були міцними.

  1. Нахиліть форму під кутом 45°.
  2. Швидким рухом видаліть зайвий шоколад.
  3. Очистіть формочку від залишків шоколаду.

Що робити після закриття цукерок?

Після завершення процесу закриття цукерок відправте їх до холодильника. Рекомендується залишити їх на цілу ніч, щоб вони остаточно приготувалися. На наступному уроці ми побачимо фінальний результат, коли цукерки будуть готові до вживання. До зустрічі на наступному уроці!

Програма курсу:

Читати далі

Цей курс включає:

7 уроків
85 хвилин
Online
Доступ до матеріалів назавжди
Початковий
Відеозапис
Українська

Автор курсу

Експерт шоколадного мистецтва з 1000+ створених цукерок, авторка унікальних технік космічного дизайну
  • Майстер шоколадного мистецтва з унікальним досвідом створення понад 1000 цукерок
  • Експерт з корпусних шоколадних цукерок та складних техник темперування
  • Допомогла десяткам людей відкрити для себе світ домашнього шоколадного мистецтва
  • Авторка унікальних технік космічного дизайну цукерок без складних інструментів
  • Любителька експериментів зі смаками та формами, створює те, чого немає в магазинах
  • Розуміє потреби домашніх кондитерів - сама пройшла шлях від початківця до експерта

Від хобі до справжньої майстерності - створила понад 1000 цукерок та навчила десятки людей мистецтву домашнього шоколаду

Як проходить навчання?
  • Telegram

    Після оплати ти отримуєш доступ до закритого Telegram-каналу.

  • Календар

    Щодня отримуєш новий урок
    (10–25 хвилин).

  • Ноутбук

    Всі матеріали доступні в записі, що дозволяє навчатись у зручному темпі.

  • Техпідтримка

    Команда UCOURSE допоможе зі всіма технічними питаннями, щоб навчання було максимально комфортним.

Якщо ти мрієш робити такі цукерки, щоб всі питали 'Де ти це купила?', а ти з гордістю відповідала 'Сама зробила!' - то цей курс саме для тебе

🏆 Що ти отримаєш за 7 уроків (85 хвилин):
Блискучі "космічні" цукерки за одне приготування
Економію до 70% замість покупки дорогих цукерок
Контроль над кожним інгредієнтом - знаєш, що даєш дітям
Унікальні подарунки, які ні в кого більше немає
Навички назавжди - робиш скільки хочеш і коли хочеш
Після курсу ти зможеш:
Робити цукерки краще за магазинні прямо вдома
Вражати рідних та друзів подарунками космічної краси
Економити гроші на якісних солодощах
Готувати безпечні ласощі для своїх дітей
Відкрити в собі талант кондитера
🎁 БОНУСИ:
🎁 Бонус: Список інгредієнтів для начинки
🎁 Бонус: Секрети ідеальних цукерок - як уникнути типових помилок
Можливість навчання у зручний час без прив'язки до розкладу
14-денна гарантія повернення коштів без зайвих питань
Отримай курс за ціною однієї коробки цукерок і навчися готувати смачні та корисні солодощі для всієї родини 👇
390 грн
2170 грн
знижка 82%
ОТРИМАТИ ДОСТУП ОТРИМАТИ ДОСТУП
Отримай доступ до курсу в Telegram, одразу після оплати!
100% гарантія якості

Якщо курс не виправдає ваших очікувань — просто напишіть у підтримку протягом 14 днів після початку навчання. Повернемо 100% коштів на вашу картку без додаткових питань

⚡️ Гарантія повернення коштів - 14 днів Ми впевнені в якості курсу, тому знімаємо всі ризики з вашої сторони! 😊

Поширені запитання
Курс створений спеціально для початківців - навіть якщо ви ніколи не займалися кондитерською справою. Всі етапи пояснені в детальних відео-інструкціях, які можна легко повторити, використовуючи покрокові рецепти. Десятки людей вже відкрили світ шоколадного мистецтва з нуля завдяки цій системі.
Для створення космічних цукерок потрібні лише звичайні кухонні прилади, які вже є у вас вдома. Техніки дизайну розроблені так, щоб не потребувати спеціалізованого дорогого обладнання - тільки те, що є на кожній кухні. Це економить тисячі гривень на покупку професійних інструментів.
Курс створений для зайнятих людей - ви навчаєтеся у зручний для вас час без прив'язки до місця та часу. Доступ до всіх уроків зберігається 60 днів, що дозволяє проходити матеріал у власному темпі. Кожен день відкладання - це день, коли ваші близькі продовжують їсти магазинну хімію замість ваших якісних домашніх цукерок.
Техніки космічного дизайну працюють як малювання фарбами - ви просто змішуєте 3 кольори какао-масла для отримання планетарних візерунків. Найскладніший дизайн у курсі - це "планета Земля", яку можна створити за допомогою звичайних пензликів. Автор курсу провела через ці техніки десятки учнів, і всі отримали вражаючі результати.
Курс має 14-денну гарантію повернення коштів без зайвих питань - це достатньо часу, щоб спробувати всі техніки та оцінити результат. Якщо ви не отримаєте очікуваних результатів або просто не будете задоволені, автор забезпечить повернення коштів. Найбільший ризик - залишитися з магазинними цукерками сумнівної якості назавжди.
Рекомендовані курси

Курс "VseSweet шоколаду"

390 грн.
2170 грн.
Знижка 82%
Отримати доступ

Цей курс включає:

7 уроків
85 хвилин
Online
Доступ до матеріалів назавжди
Початковий
Відеозапис
Українська