Що таке інтуїтивне харчування?

Інтуїтивне харчування — це підхід, що допомагає відновити здорові стосунки з їжею. Він навчає прислухатися до сигналів голоду та ситості, знижувати вплив емоцій на харчову поведінку та відмовлятися від жорстких дієтичних обмежень. Це ефективний інструмент для психологів, які працюють з клієнтами, що страждають на емоційне переїдання.

Які основні принципи інтуїтивного харчування?

Інтуїтивне харчування базується на кількох ключових принципах, які допомагають змінити ставлення до їжі та зменшити емоційне переїдання.

• Відмова від дієтичного мислення: Клієнти часто мають жорсткі харчові правила, що призводять до обмежень і почуття провини. Важливо аналізувати переконання щодо їжі та формувати гнучке ставлення до неї.
• Повага до фізіологічного голоду: Важливо розрізняти фізіологічний голод, що є потребою тіла у поживних речовинах, від емоційного голоду. Використовуйте шкалу голоду та ситості для оцінки голоду перед їжею.
• Усвідомлене смакування їжі: Багато людей їдять на автоматі, що заважає відчути смак їжі. Використовуйте техніку "перший усвідомлений шматок", щоб навчити клієнта помічати смак їжі.
• Робота з емоційним переїданням: Якщо їжа є єдиним способом впоратися з емоціями, це формує залежність. Клієнт може скласти список нехарчових способів заспокоєння, таких як музика чи прогулянка.
• Довіра до власного тіла: Клієнти часто не вірять, що можуть самостійно регулювати харчову поведінку. Використовуйте техніку "що говорить моє тіло", щоб навчити клієнта довіряти власним тілесним сигналам.

Які вправи допомагають усвідомити голод та ситість?

Для усвідомлення голоду та ситості існують кілька вправ, які допомагають клієнтам краще розуміти свої потреби.

• Шкала голоду та ситості: Клієнт оцінює свій голод за шкалою від 0 до 10 перед їжею. Це допомагає визначити момент, коли варто почати або зупинити їжу.
• Затримка на 5 хвилин: Коли виникає бажання поїсти, клієнт робить паузу на 5 хвилин, щоб визначити, чи голод є фізичним чи емоційним.
• Харчовий щоденник: Клієнт записує, що їсть і які емоції відчуває до і після їжі. Це допомагає виявити тригери емоційного харчування.

Як навчити клієнта усвідомленому прийому їжі?

Усвідомлений прийом їжі допомагає клієнтам насолоджуватися їжею та знижувати ймовірність переїдання.

Усвідомлений перший шматок: Клієнт бере один шматок їжі, уважно його розглядає, оцінює текстуру, запах, і повільно кладе в рот, відчуваючи смак та температуру. Це допомагає зосередитися на відчуттях та отримати задоволення від їжі.