Урок 4. Вітаміни для нервової системи та кровотворення (В5, В6, В9, В12)

Це друга частина уроку про водорозчинні вітаміни. В ній ми розглянемо вітаміни В5, B6, B9 і B12, які є важливими для нашого організму, для нашої нервової системи, для репродуктивної системи, для кровотворення.

Вітамін В5

Почнемо з вітаміну В5. Він має назву пантотенова кислота або пантетин від слова "пантос", що означає "всюди". Тобто, він усюджений у нашому організмі, потрібен буквально для всього. Дуже багато де міститься, дуже багато де потребується, дуже багато де приймає участь, в тому числі знижує "поганий" холестерин, приймає участь у обміні жирів, білків, вуглеводів.

*Причина дефіциту пантотенової кислоти* - це бідний раціон. "Бідний" не в плані коштів, а в плані того, що він не різноманітний, дуже одноманітний і збіднений на поживні речовини. Але і надлишок пантетенової кислоти також некорисний, тому що може викликати сивину. Великі дози також знижують біодоступність. Тобто, чим більше ми з'їдаємо пантотенової кислоти, тим гірше вона засвоюється. Чим менше, тим краще вона засвоюється. Тобто, треба десь бути в "золотій середині", як і в принципі в багатьох питаннях.

Вітамін В5 може продукуватися кишковими бактеріями, але в невеликій і невирішальній кількості. Як і всі вітаміни групи В, наша мікрофлора може нам трошки допомогти їх синтезувати і підвищити рівень вітамінів групи Б, якщо вона в нас здорова і гарно працює. Але це не може забезпечити наші всі потреби, тому ми повинні все ж таки отримувати значну кількість вітамінів групи Б з їжі.

Вітамін В5 конкурує за всмоктування з вітаміном B7 - біотином, тому їх не бажано вживати разом і вживати продукти, багаті цими вітамінами, разом, тому що ми не розуміємо, що всмоктуються. І саме в цьому є підступність вітамінних комплексів, чому радять все вживати окремо і не вживати мультивітамінні комплекси, тому що там дійсно містяться взаємоконкуруючі речовини. І в вітамінних комплексах групи Б містяться одночасно B5 і B7, а вони разом не всмоктуються. Але, натомість, він краще всмоктуються з тіаміном, тобто B1. І В5 можна суміщати з В1, а суміщати В5 і В7 не рекомендовано.

Вітаміни групи В: В5 та В6

Вітаміни групи В мають велику важливість для нормального функціонування нашого організму. Сьогодні ми розглянемо два з них: В5 та В6.

Вітамін В5

Вітамін В5, або пантотенова кислота, часто включається в комплекси вітамінів. Дефіцит вітаміну В5 може виявлятися такими симптомами:

• відчуття втоми
• роздратованість
• емоційна лабільність
• головні болі
• порушення координації моторики
• болі в шлунку і печінці
• тривожність
• безсоння
• відчуття жару в кінцівках
• нудота, блювота, діарея

Ці симптоми достатньо неспецифічні. Щоденна потреба вітаміну В5 становить 5 мг для чоловіків та жінок. Під час вагітності потреба в ньому зростає. Найкраща форма вітаміну В5 - це пантотенат кальцію. Така форма засвоюється організмом найкраще.

Вітамін В6

Вітамін В6, або піридоксин, організм не синтезує самостійно. Ми повинні його отримувати тільки з їжі або з препаратів. Він нам дуже важливий для латного циклу синтезу амінокислот, тобто для поділу і відновлення усіх наших клітин і тканин, особливо під час вагітності.

Вітамін В6 відіграє важливу роль у побудові наших нейротрансмітерів - речовин, які керують роботою нашої нервової системи, нашого мозку, нашим настроєм. До нейротрансмітерів відноситься допамін, серотонін, адреналін, окситоцин. Вони безпосередньо впливають на наше відчуття щастя і світосприйняття.

Вітамін В6 також стимулює метаболізм, нормалізує рівень глюкози, стабілізує нервову систему. Часто його поєднують з магнієм (магній В6), оскільки і магній, і В6 стабілізують нервову систему. Цей препарат заспокоює і покращує нашу адаптацію до стресового життя.

Вітамін В6 важливий для побудови гемоглобіну*. Гемоглобін - це поєднання гему та глобіну, яке переносить кисень, забезпечуючи живлення всіх наших клітин і тканин. При дефіциті В6 може виникнути випадіння волосся, оскільки кисень не доходить до волосних фолікулів.

Вітамін В6 - важливий учасник процесу детоксикації, роботи печінки, імунних реакцій. Він покращує стан шкіри, волосся, нігтів. При дефіциті вітаміну В6 можуть виникнути судоми, роздратованість, депресія, загальмованість, погіршення концентрації, сплутаність свідомості. Все це пов'язано з роботою нервової системи.