Інсулін: роль у харчуванні та метаболізмі

Продовжуємо наш курс "Я на кето" з темою про інсулін. Це гормон, який виробляє підшлункова залоза. Багато хто чув про інсулін у контексті цукрового діабету першого типу, де його використовують як замісну терапію через ін'єкції.

У здорових людей або тих, хто має надлишкову вагу, але не страждає на цукровий діабет першого типу, підшлункова залоза виробляє інсулін у достатній кількості. Цей гормон реагує переважно на вуглеводи в харчуванні. Чим більше ми споживаємо вуглеводів, тим більше виробляється інсуліну.

Вплив продуктів на вироблення інсуліну

Деякі продукти можуть стимулювати вироблення інсуліну, навіть якщо вони не містять вуглеводів. Про це ми поговоримо в наступній лекції. Ми розглянемо різні показники, які допоможуть визначити, чи підходить продукт для уникнення стимуляції інсуліну.

Інсулін реагує на рівень цукру в крові. Наприклад, після вживання солодкого напою рівень цукру різко підвищується. Це сигнал для підшлункової залози почати виробляти інсулін. Інсулін, як ключик, відкриває клітини для проникнення глюкози.

Метаболічна роль інсуліну

Після того як глюкоза потрапляє в клітину, вона може перетворитися на енергію або, якщо енергії не потрібно, на жири. Це може призвести до набору ваги. Інсулін - анаболічний гормон, що сприяє зростанню маси тіла. Чим більше інсуліну, тим більше цукру потрапляє в клітини і перетворюється на жирові відкладення.

Інсулін також сигналізує організму про доступність зовнішнього джерела енергії. Це робить його важливим елементом у регуляції обміну речовин і контролі ваги.

Вплив інсуліну на процеси жироспалювання

Наші жирові запаси можуть залишатися незайманими, якщо ми не використовуємо їх як джерело енергії. Для тих, хто прагне схуднути, інсулін стає головним ворогом, адже він блокує процеси жироспалювання. Інсулін не дозволяє організму почати використовувати жирові запаси як джерело енергії.

Кетогенна дієта та інтервальне голодування

Кетогенне або низьковуглеводне харчування, а також інтервальне голодування допомагають підтримувати рівень інсуліну в нормі. Це дозволяє уникнути його підвищення, яке може зупинити процеси жироспалювання. Інсулін сам по собі не є шкідливим гормоном, але його надлишок може викликати проблеми.

Що таке "цукровий запій"?

Однією з проблем надлишку інсуліну є явище, яке називають "цукровим запоєм". Після вживання вуглеводів або цукру рівень цукру в крові підвищується, що викликає підйом інсуліну. Інсулін швидко розподіляє цукор по клітинах, і рівень цукру в крові падає нижче норми. Це викликає бажання знову споживати вуглеводи та цукор.

Це замкнене коло важко розірвати навіть за допомогою сили волі чи препаратів. На фізіологічному рівні організм залежить від цукру, який може піднімати настрій завдяки викиду ендорфінів. До того ж, надлишок вуглеводів завжди перетворюється на жир і відкладається у тілі.

Висновок

Для тих, хто прагне схуднути, важливо обмежити споживання цукру та вуглеводів у великих кількостях. Це допоможе уникнути зайвого накопичення жиру та підтримати здоровий рівень інсуліну в організмі.

Вплив інсуліну на організм

Інсулін може блокувати процеси спалювання жиру, що призводить до підвищення рівня цукру в крові. Це може викликати стан, відомий як "цукровий запій", з якого важко вийти.

Анаболічні властивості інсуліну

Інсулін є анаболічним гормоном, тобто він сприяє росту тканин. Однак, він не лише стимулює ріст жирової тканини. Якщо в організмі є передумови до розвитку онкопроцесів або доброякісних новоутворень, інсулін може сприяти їх росту. Це відбувається через те, що інсулін допомагає глюкозі проникати в клітини, забезпечуючи їх енергією для швидкого розвитку.

Кето-дієта та онкопроцеси

Саме тому в багатьох прогресивних країнах використовують кето-харчування, низьковуглеводну дієту та інтервальне голодування під час лікування злоякісних новоутворень. Паралельно з основними методами лікування пацієнтам призначають кетодієту, щоб обмежити доступність глюкози та енергії для онкоклітин і зменшити стимуляцію їх росту високим рівнем інсуліну.

Інсулінорезистентність: що це таке?

Інсулінорезистентність - це стан, що передує цукровому діабету другого типу. Вона виникає як захисний механізм клітин проти надлишку цукру. Коли організм отримує надмірну кількість цукру та вуглеводів, жирові депо переповнюються. У відповідь клітини розвивають інсулінорезистентність, закриваючи "замки" для інсуліну.

Реакція організму на інсулінорезистентність

У відповідь на інсулінорезистентність організм починає виробляти ще більше інсуліну, щоб знизити рівень цукру в крові. Частина цукру все ж потрапляє в клітини, що дозволяє підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Проте підвищений рівень інсуліну може мати негативні наслідки для здоров'я.

Інсулінорезистентність: прихована загроза

Коли ви звертаєтеся до лікаря, і він перевіряє лише рівень цукру в крові, це не завжди достатньо. Навіть якщо цукор у нормі, підвищений рівень інсуліну може свідчити про проблеми. Інсулінорезистентність - це перший сигнал, що клітини можуть перестати реагувати на інсулін, навіть якщо його рівень високий.

Цукор в крові з'являється з їжі, яку ви споживаєте. Якщо рівень цукру підвищується, це може призвести до цукрового діабету.

При цукровому діабеті високий рівень цукру в крові викликає серйозні ускладнення. Хоча діабет може не викликати болю, його наслідки небезпечні для організму. Підвищений рівень цукру в крові є загрозою для здоров'я.